RECETTE A VENIR
Ingrédients:
3 citrons
4 oeufs
150 gr de sucre
200 gr de beurre
tartellettes ( ou pour les courageuse à faire soit meme)
1. fouetter les oeufs et le sucre
2. faire fondre le beurre dans une casserole
3. rapper le zeste de 2 citrons et extraire le jus des 3 citrons
4. ajouter au beurre fondu
5. ajouter le mélange sucre-oeufs au mélange beurre-citron , laissez cuire a feu doux environ 5 min tout en remuant et dès que sa commence à épaissir retirer du feu
6. remplir les fonds de tarte, personnelement j'ai pris celle de la migros paquette de 16, il m'en reste une que j'ai pas pu remplir
7. laisser au frigo au min 1 h avant de servir
ps: a noter que jai trouver ces tartellete un peu cassantes
un desser super rapide et qui fait tout son effet !!!
Ingrédients:
150 gr de sucre
3 oeufs
200 gr de chocolat noir 70 %
175 g de beurre
50 gr de farine
1. fouetter le sucre et les oeufs au robot
2. faire fondre au micro onde le chocolat et le beurre ( perso jai mis tout ds le meme bol et basta)
3. ajouter la farine au mélange oeufs- sucre ainsi que le chocolat et beurre fondu
4. verser ds des moules
5. cuire a 200 degré chaleur tournante, 15 min , un peu moins si vous voulez que sa soit qq peu coulant
ps: j'ai voulu aussi faire sa dans un moule a charnière histoire de faire un gateau mais j'ai carrément doublé les proportions, bien que dans la recette sa soit mis pour 4 personnes
recette à venir
Trio de dessert:
Pêche et glace vanille
Chauffer les demi-pêche dans leur jus
Placer une demi-pêche dans une verrine et la recouvrire d'une boule de glace vanille
Selon vos goût rajouter de la crème fouettée
tout simple, rapide et ce petit effet chaud-froid irresistible !!!!!!!
Croissants au pomme
Prendre 2 pommes ( ex. golden) et les couper en minuscules morceaux( perso j'emploie le petit ustensile à couper les oignons)
Mélanger les pommes à un peu de sucre vanillé, de la canelle, une pointe de crème et même un peu de mascarpone
Ajouter égalgement qq petit copeaux de beurre et bien mélanger
Couper a l'aide d'un emporte pièce des ronds et déposer un peu de farce avant de refermer les rond sur eux-même
A l'aide d'une fourchette bien refermer les bords
Un peu de jaune d'oeuf pour dorer le tout
et hop au four 25-30 min à 200 degrés
Fondant au chocolat
150 gr de chocolat noir et 150 gr de chocolat crémant
faire fondre au bain mari
ajouter petit à petit 100 gr de graisse de coco
Ajouter 2 cs de Rhum par exemple ( mais perso pour jajoute un peu plus que 2 cs )
Remplir les godets et hop au frigo
Pour 1 gâteau de 26 cm de diamètre( moule à charnière)
beurre pour le moule
125 g de chocolat noir
125 g de beurre
6 oeufs
200 gr de sucre
1 sachet de suvre vanillé
150 gr de farne
50 gr de cacao en poudre
2cc de poudre à lever
glace ou sucre glace
éventuellement déco. ( fruits)
1. Préchauffer le four à 180 d
2. beurreur le moule
3. faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre
4. travailler en mousse les oeufs, le sucre et le sucre vanillé ( 5 min )
5. Mélanger le farine avec le cacao, la poudre à lever
6. Incorporer ce dernier mélange au mélange précédent
7. Ajouter le chocolat aux mélange
8. Verser dans le moule
9. laisser cire 35 -40 min
10. laisser refroidir démouler
11. soupoudrer de sucre glace ou badigeonner d'un glaçage
Pour 2 verrines:
125 gr de framboises
1 oeuf
25 gr de sucre
62,5 gr de mascarpone
62,5 gr de buiscuits italiens ( ici ameretti ( disponible à la Migros)
( autre idée de biscuits: spéculoos)
5 cl de jus d'orange
cacao pour la déco ( mais ici je ne l'ai pas fait)
1 pincée de sel
1. séparer les jaunes des blancs
2. fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter la mascarpone
3. monter les blancs en neige en mettant une petite pincée de sel
4. mélanger les deux préparations
5. au fond des verrines émietter vos biscuits
6. verser le jus d'orange sur les biscuits
7. alterner couche de framboise et couche du mélange préparé
8. soupouder de caco
9. décorer avec des framboises
10. mettre au frais 1h avant de servir
Pour 2 personnes:
2 brins de citronnelle ( et d'autres pour décorer)
125 g de mascarpone
2cs de Lemon curd ( perso je suis bien bien généreuse, le double)
2cs de sirop de citron
1,5 cs de Sucre Glace
1dl de demi-crème
1/2 citron
200 gr de framboises
2cs de sucre glace
1. Couper la citronnelle en lamelles. Mélanger mascarpone, lemon curd, sirop de citron , sucre glace et citronnelle. Fouetter la crème l'incoporer délicatement au mélange et mettre au frigo, 30 min ou plus
2. Mélanger le citron, les framboise et le sucre glace, mixer
Vous pouvez ensuite si vous le désirer passer au tamis , mais perso jamais fait, avec les grains de framboise cest aussi délicieux ;o)
3. Dresser dans des verrines, Le mélange de Lemon curd au fond et dessus le coulis de framboise
4. décorer
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