Sirop de Noel ( boisson chaude sans théine )

Ingrédients:

1 L d'eau

1 kg de sucre brun

1 cuillière bombée de :

- cardamone

- coriande

- cumin

- gimgembre

- muscade

- 6-7 bâtons de cannelle

- 4 feuilles de laurier

-1 poignée d'anis étoilé

-10 clou de girofle

- 5-6 baies de genièvre

Ecraser les clous de girofle et les baies de genevièvre ( avec le rouleau à pâtisserie sa va très bien)

Mettre a cuire l'eau

y rajouter le sucre et toutes les épices

Cuire 30 min

Laisser poser 48h

Bien filter

Servir comme un sirop, un peu de mélange au fond d'une tasse et hop un peu d'eau chaude